Ademe organiza un taller formativo sobre gastronomía denominada la Cocina contemporánea del Cerdo Ibérico el próximo lunes 18 de mayo. El taller tiene una duración de 4 horas. Se celebra en la Casa de Cultura de Torrejón el Rubio y comienza a las 4:30 horas. El curso está abierto a 20 participantes.

El taller está impartido por prestigiosos cocineros y su objetivo es demostrar las posibilidades de transformación que el cerdo ibérico posee en texturas, adecuación a nuevos sabores y temperaturas. Para ello se realizará una cuidada y exquisita selección de platos tradicionales a ejecutados con cerdo ibérico y se fusionaran con distintas técnicas gastronómicas.

Con ello se pretende mostrar a los restauradores, cocineros y empresarios turísticos de la comarca de Monfragüe nuevas líneas de trabajo innovadoras en un sector tan importante para la calidad y la atención al turista.

El taller es una clase magistral donde los cocineros presentarán los conceptos de cada composición gastronómica  y después observarán como se prepara, termina y montaje cada plato.

El plazo de inscripción comienza el lunes 11 de mayo a las 9 de la mañana y finaliza el viernes 15 de mayo a las 14 horas. Para más información puede acudir al teléfono 927300370 o en el correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. .